喜欢杏鲍菇，这种菇菌肉肥厚，入口如鲍鱼一样鲜美嫩滑，吃起来又有隐隐的杏仁香。这杏鲍菇据说能祛脂降压与提高免疫力，如此的美味佳肴，我们怎能错过？ 将杏鲍菇切成细长条，用些许玉米油将其干煸至有些焦黄，香味散发时，依据喜好加点辣椒与酱油，吃起来齿颊留香，回味无穷。
食材
1
杏鲍菇 400g
2
干辣椒 6个
3
蒜头 5瓣
4
葱 1小把
5
玉米油 1.5汤匙
6
酱油 1汤匙
方法/步骤
1
杏鲍菇洗净，切成长条形
2
煮开水，下杏鲍菇。
3
过水取出，将杏鲍菇沥干水分。
4
准备好干辣椒，切段。
5
蒜头去皮，切碎。
6
葱洗净，切成段。
7
热锅下玉米油，下杏鲍菇。
8
用中小火将杏鲍菇煸至有点焦黄，盛起待用。
9
原锅再加点玉米油，下干辣椒、蒜头与葱白。
10
中小火煸出香味，下杏鲍菇。
11
转中火，下酱油。
12
将其炒匀。
13
下葱段，炒匀。
14
熄火，装盘食用。
注意事项
杏鲍菇切成长条形，可更入味，煸杏鲍菇时要有足够的耐心将水分充分煸炒出来。
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