比肉好吃一百遍的杏鲍菇，除了炒着吃，干煸吃，还能做出这样的酱汁杏鲍菇，保证你能吃出肉的感觉，让你分分钟舔盘子。
食材
1
杏鲍菇 262克
2
番茄酱 40克
3
辣椒酱 1大勺
4
盐 1小勺
5
鸡精 1小勺
6
玉米淀粉 1勺
7
生抽 1勺
8
蚝油 1勺
9
糖 1勺
方法/步骤
1
杏鲍菇用电子秤称重。
2
杏鲍菇清洗干净改花刀。
3
番茄酱40克，所有的辅料除淀粉外全部放在一起，将酱汁搅拌均匀备用。
4
大蒜切成片状倒入烧热的油锅里，爆香再加入改刀的杏鲍菇，杏鲍菇两面煎黄。
5
将煎黄的杏鲍菇盛出，将拌好的酱汁倒入锅中翻炒，加一碗水，再放入煎黄的杏鲍菇。
6
调一碗水淀粉加进去，汤汁浓稠放入香菜调味，酸香味美的杏鲍菇即可出锅。
注意事项
1
杏鲍菇改花刀时注意不要切断了。
2
中火慢煎，煎的同时调制酱汁，味道可根据自己喜欢调加。
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