今天咱们来做一个烤鸡翅，用类似于西式的BBQ烧烤酱的方法来腌，西式的烧烤酱里边会放一些鲜香草，我考虑到大家买这些东西肯定有困难，所以没放，来一个简配的吧。
食材
1
鸡翅中 500克
2
番茄酱 60克
3
蜂蜜 15克
4
酱油 8克
5
黑胡椒 3克
6
蒜茸 20克
7
洋葱末 20克
8
砂糖 15克
9
盐 3克
10
辣椒粉 1克
11
桂皮粉 1克
12
半个鲜柠檬 挤汁
13
老抽 少许
方法/步骤
1
鸡翅洗净，用牙签或叉子在两面多扎一会儿，蒜和洋葱切末备用
2
蕃茄酱用少许橄榄油小火稍微炒一下出香气，晾凉备用
3
把所有的烧烤酱调料和炒好的蕃茄酱混合在一起搅匀
4
把酱汁和鸡翅拌匀密封腌六小时左右
5
烤箱上下火250度预热，将每个鸡翅用锡纸包裹起来，放烤箱烤20分钟左右即可
注意事项
1
鸡翅一定要用叉子或牙签多扎一会儿，这样能更快的入味。
2
蕃茄酱用少许油炒一下会更香，如果没有橄榄油用调和油也可以，炒制的时候不用太长，有个二十秒左右就差不多了。
3
一定要等蕃茄酱凉了以后再放其它的调料，尤其是洋葱和蒜，否则一着热容易产生不好的味道。
4
腌鸡翅的时间尽量要够，如果有时间腌它一宿也没问题，不然味道进的不会太多，吃起来没味。
5
烤的时候要先把烤箱预热再放进去烤。
6
每家的烤箱不一样，那么温度调控肯定不一样，所以在烤的差不多的时候要打开一个用牙签扎一下试试熟否，如果扎一下不出血光出油或者汁水了，那么就是熟了。
7
用锡纸包着烤的好处就是不会让汁水流逝太多，口感更嫩，香气也得以留住，味道更香浓。
8
尽量用锡纸包严实了，以防酱汁外流。
9
烤出来的鸡翅颜色会比较浅，如果想要味道更浓厚一些，可以把腌肉的酱汁小火烧开，吃的时候再刷一层也没问题，不过只要腌的时间够长，就不必麻烦了
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