很多人都喜欢吃蒜台，蒜台不仅好吃，而且具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。今天我就为大家介绍蒜台的一种做法，蒜台炒鸡蛋的做法。
食材
1
蒜台 400g
2
鸡蛋 3个
3
菜椒 1个
4
姜 1块
方法/步骤
1
准备好蒜台，鸡蛋，菜椒，姜，并将它们洗干净。
2
将择好的蒜台切成段，并用水冲洗两遍，将菜椒和姜切好备用。
3
把鸡蛋打开搅匀，放入油锅中煎，煎好后盛盘备用。
4
将菜椒和姜放入油锅中翻炒30秒。
5
放入蒜台和少量的水，翻炒3分钟，加入适量的食盐，翻炒1分钟。
6
加入提前煎好的鸡蛋，继续翻炒3分钟。
7
3分钟后，一盘香喷喷的蒜苔炒鸡蛋就做好了。
注意事项
蒜台与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食！
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