作为龙虾中价格最亲民的波士顿龙虾，因为肉质比较硬，所以不适合刺身，一般都用来蒸或者烤。推荐一款芝士焗龙虾，不仅看起来霸气侧漏，而且味道也是满分哦。一大口很有嚼劲的虾肉加上芝士的味道，绝对让吃货停不下来。
食材
1
波士顿龙虾 600克
2
芝士片 10克
3
黄油 30克
4
蒜 6克
方法/步骤
1
准备好所有食材，如果是活龙虾的话，可以在龙虾钳子被皮筋绑着的情况下（千万不要拆开，钳子很有力量的），握住龙虾身子，将龙虾头部放进沸水中，大概烫上一分钟，取出。然后用筷子从龙虾肚子下面尾部的小洞里插进去，来放尿。
2
将龙虾从头到尾一分为二备用（可以选择将脑部内脏剔除，一块五比较喜欢内脏味道，就没剔除掉），将蒜去皮拍碎，切成蒜末。
3
平底锅小火加热，加入黄油。
4
黄油融化后，倒入蒜末，煎出香味即可关火。
5
在烤盘上铺上锡纸，将龙虾平放在锡纸上，将煎过的蒜末均匀涂在龙虾身上，放入烤箱，180度15分钟（龙虾钳我留着煮粥了，如果用来烤，可以先将钳子外的壳，敲裂）。
6
烤好的龙虾取出，将芝士切成条，平铺在龙虾之上，然后再焗5分钟左右，等待芝士融化即可。
7
取出龙虾装盘，闻着浓浓的芝士香味，会迫不及待想要开吃吧，强烈推荐尝尝内脏+芝士，满分！
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当调整。
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