在家里用豆浆机打完豆浆之后，为了豆浆喝起来更加细腻，口感更好，我们通常会过滤出不少豆渣。豆渣虽然口感粗糙，但却营养丰富，全部倒掉实在是太可惜了！于是有一道菜可以很好的变废为宝，而且做法非常简单，用豆渣也可以做出美味营养的家常菜！
食材
1
豆渣 三勺左右
2
小白菜 一把
3
色拉油 两勺
4
盐 一小勺
方法/步骤
1
把小白菜掰成一片一片的，用清水洗干净，然后用手拧成两到三段，备用。
2
把锅放在灶上，开中火，放入两勺色拉油，油烧热之后倒入小白菜翻炒。
3
等白菜刚炒熟，就倒入豆渣一起翻炒几下，然后煮一会儿。小白菜不要炒太长时间，不然口感不好，营养也流失的多。煮的时候如果比较干一定要加点水。
4
豆渣和白菜煮热沸腾之后，豆渣的香味也出来了，然后加一小勺盐调味（也可以加点别的调料），这就可以出锅装盘了。
6
豆渣煮白菜是一道既简单方便，又营养美味的家常菜，原本口感粗糙的豆渣经过加工后就变得非常鲜美可口了，有兴趣的亲们赶紧学起来吧!
注意事项
1
小白菜可以换成大白菜、生菜、小油菜等其他绿叶蔬菜，做法是一样的。
2
豆渣的汁不多的话，要注意加点水，不然糊了就会影响口感。
上一篇：怎么做番茄煮白菜？
下一篇：青菜怎么烫煮水煮好吃