原料
汤种材料：切达芝士片 1片、牛奶 70克、高筋面粉 20克
面团材料：高筋面粉 260克、细砂糖 40克、盐 1/4小勺、即溶酵母 4克、水 130克、无盐黄油 20克、蜜豆 30克、可可粉 2大勺、水 1大勺
步骤
1
将1片切达芝士片用手撕碎，加入70克牛奶。
2
用小火边煮边搅拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉。
3
快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
4
将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团。
5
取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水。
6
将可可粉与水混合，揉入另外一份面团中。
7
揉好的面团准备发酵。
8
发酵至2倍大小。
9
发酵结束后，取出2份面团排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形，蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形，将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上。
10
面团轻轻卷起放起。
11
放入土司模内发酵至9分满。
12
加盖放入预热好的烤箱中烘烤，180度35分钟，出炉后立刻脱模。
注意事项
刚烤好的吐司表皮会比较硬，但里面却很柔软充满了水分，所以晚上做好的面包不要马上吃，等到第二天再吃，这样水分会平均的布满整个面包，风味更佳。