自制餐包，自制牛肉饼，继而自制汉堡。 这个乐趣已不在于最后入口的喜悦，而是，过程本身，可以给你足够的享受。 前一天做好餐包，作为第二天的早餐，做个汉堡，是不错的选择，只需把餐包喷少许水，入烤箱从新烘烤一下即可。 作为午餐的便当，更是不错。
工具/原料
1
高粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
白砂糖15克
4
盐 2克
5
酵母 3克
6
牛奶 160克
7
黄油20克
8
牛肉糜 100g克
9
洋葱头 1/4个
10
香菜 3根
11
老抽 1小勺
12
生抽 2勺
13
黑胡椒粉 2克
14
淀粉 5克
15
番茄 2片
16
切达奶酪 2片
17
生菜叶 5片
步骤/方法
1
除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团；
2
加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜；发酵至2.5倍大。排气，再分割为6等份，
3
滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处再发酵至2倍大；
4
刷上蛋液，撒芝麻，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，15分钟即可。
5
牛肉饼：肉糜加调料拌匀，腌制半个小时；再加入洋葱碎和香菜碎拌匀；
6
不粘锅里放油，取一半调好的肉糜，两手摔打上劲，按成圆饼状，入锅小火煎熟即可。
7
小餐包拦腰切开，中间夹一层生菜，放一片番茄，牛肉饼，一片奶酪即可。
注意事项
这可是完全自制的巨无霸哦！比买来的可营养多了！