去年腊月灌的香肠还没吃完 自己灌的香肠怎么吃着都香 LG说蒸的香肠吃的太勤都腻了 我使劲搜索心中的菜谱 搜出青椒炒香肠来 以前做过全家人都大爱它 它把稍肥香肠的油逼出来 融入青椒的清香 浓郁的蒜香 别有一番风味 搜到就做 即刻下厨 Landing…… 我做的青椒炒香肠新鲜出炉了 LG夹起一片香肠送入口中 吃完后又夹了好几片大吃特吃起来 我暗喜 不禁自忖 怎么样 亲自操刀 味如从前吧……
食材
1
香肠 2根
2
青椒 2个
方法/步骤
1
准备好食材和调味料：香肠2根、青椒2个、蒜苗5根；盐半匙、蘑菇精5克。
2
香肠洗净切成片，青椒洗净切成2厘米左右的青椒丁。
3
蒜苗洗净后切成段。
4
点火座锅，锅中放入油，油热后转小火放入香肠。
5
把香肠平铺在锅中。
6
一面煎得出了油后翻过来煎另一面，两面煎出油后盛出。
7
锅中再放入油，油热后放入洗净切成丁的青椒。
9
边翻炒边沿锅壁加入少量水。
10
翻炒均匀后放入半匙食盐。
11
把食盐与青椒、蒜苗翻炒均匀后放入煎好的香肠。
12
加入少量水焖2分钟，至香肠熟透放入5克蘑菇精炒均匀后出锅。
13
成品。
注意事项
香肠在锅中煎时用小火，火大了容易糊。