樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。
食材
1
樱桃小萝卜 400克
2
白醋 100克
3
红醋 120克
4
白糖 30克
5
盐 8克
6
开水 300克
7
酱油 10克
8
耗油 15克
方法/步骤
1
将买来的樱桃小萝卜去头去尾洗干净。
2
用蓑衣刀法切开小萝卜，为了防止切断，用根筷子抵住下方。
3
切好了就是这样。
4
将盐全部倒进切好的萝卜里，用手轻轻捏10分钟。
5
用凉开水将腌过的萝卜冲洗干净，并尽量将萝卜挤干水份，泡入糖醋中，喜欢辣和蒜的朋友可以同时将蒜和干辣椒段一起泡下去。
6
泡到第二天就可以拿出来食用了，酸甜清脆，非常爽口！
注意事项
可以多腌制一会哦
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