牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿捞出卤好的牛肉将牛肉切片装盘将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿将汁儿淋在牛肉上即可
食材
牛腱子 适量
步骤/方法
2
砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿
3
捞出卤好的牛肉
4
将牛肉切片装盘
5
将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿
6
将汁儿淋在牛肉上即可