过年的时候买的牛肉 家人觉得自己买的牛肉不打水 好吃 这不今年春节的时候买了十斤 准备自己在家卤牛肉 满屋子的香味可是馋坏了啊
食材
1
牛肉 5000克
2
花椒 20克
3
盐 30克
4
大料 20克
方法/步骤
1
鲜牛肉
2
肥肉或别的杂质可以剔除掉的
3
剔除杂质之后的牛肉干净多了啊
4
边角料，正好可以拿来红烧
5
牛筋，拿来炖汤，味道可好
7
看看，颜色不错吧
8
第一次弄得颜色有点淡，味道也淡，适合老人和孩子
注意事项
主要是火候的掌握 慢慢炖 先大火再小火，要的就是耐心
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