大家好，今天分享超好用奶油霜的制作方法，自然系韩式裱花必备哦！橙黄棕色系的配色突现暖秋氛围，金色渐变芍药花还象征富贵美丽的美好寓意哦～祝大家金秋收获满满～
食材
1
黄油 450g
2
水 50g
3
细砂糖 135g
4
蛋白 4个
5
细砂糖 27g
步骤
1
准备好食材，黄油建议选颜色较白的动物黄油，软化备用。
2
135g细砂糖和水混合倒入锅中，用指针温度计测量温度，中小火加热。注意不要翻动糖水避免翻砂。
3
糖水温度达到80℃时开始打发蛋白，27g细砂糖分三次加入。
5
打好的蛋白细腻洁白有光泽，加完糖水后继续打发到盆外壁温度将至接近手温。
6
黄油打发到蓬松柔软状。
7
将蛋白霜加入黄油中。
8
打发混合均匀，冷藏至27℃可以使用。
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调色及裱花装饰。微信交流:amodas
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