多喝猪肚汤,除开可以健脾养胃之外,还能改善人们胃口不好的现象,促进肠胃消化,缓解消化不良的现象。
食材
1
猪肚 1个
2
陈皮 2小块
3
莲藕 1块
4
红萝卜 1根
5
猪骨 3块
6
料酒 2汤匙
7
姜 半块
8
花椒 1汤匙
9
胡椒 适量
10
盐 适量
11
瑶柱 3粒
方法/步骤
1
红萝卜1根 莲藕1块
2
清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
3
锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。
4
猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
5
加入瑶柱。
6
加入陈皮。
7
加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。
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