核桃味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”以核桃仁入中药，可治疗yang痿yi精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛jing等症。
方法/步骤
1
首先，把买回来的生核桃用热水泡洗一下，备用， 不要泡太久，不然核桃变软了，就不好吃了。
2
把沥干的核桃下锅炸，火不能太大，不能容易焦
3
炸至干身就捞起，趁油热时洒入芝麻。
4
最后，用蜜糖，砂糖，芝麻在电磁炉度煮糖浆，煮沸略成糖胶时，加入炸过的核桃，搅匀，关火阴干。
5
香脆清甜，而且蜜糖的甜味盖住了核桃的枯竭味，实在是营养保健的好美味零食。