丹麦起酥面包是一种口感很好的甜点，很多人喜欢在面包店买一些吃，今天我教大家如何在家做丹麦起酥面包，很简单哦。
食材
1
高筋面粉 200克
2
牛奶 80毫升
3
黄油 40克
4
炼乳 15克
5
鸡蛋 一个
6
奶粉 10克
7
白砂糖 20克
8
盐 2克
9
酵母 2克
10
温水 适量
方法/步骤
1
首先，准备好我们需要的材料：面粉，牛奶，炼乳，鸡蛋，黄油，盐以及其他的一些备用材料。
2
接下来，把高筋面粉中倒入牛奶，搅拌均匀之后再加入炼乳，鸡蛋，适量的盐以及白砂糖，奶粉，加入一点点的温水继续搅拌均匀。
3
接着，就把搅拌好的面又手揉压，直到第一次起筋为止，然后加入黄油，继续揉压，揉压软和，如下图所示。
4
然后，把揉好的面团盖上笼布，进行发酵大约2-3倍大，发酵好之后把面团都分成小面团，大约每份20克左右，排气之后，如下图所示。
5
接下来，取下一个小面团，擀成水滴状，然后用手指轻轻从头碾到尾，做成一个小牛角的形状，其他的也一样，都弄好之后，再二次发酵，放入烤箱中发酵40分钟，如下图所示。
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最后，二次发酵之后，取出，刷上一层蛋液，再放入烤箱中设置好时间和温度，烤制大约20分钟就可以了。如下图。
注意事项
设置好烤箱温度和时间