给大家推荐一道超级好吃的日式肥牛盖饭的做法，香软的米饭被肉吃浸泡，一口下去满满的幸福感。蛋液包裹着软嫩的肥牛，顺滑的口感让你欲罢不能。
食材
1
肥牛 200克
2
洋葱 50克
3
西兰花 100克
4
胡萝卜 60克
5
海苔 20克
6
鸡蛋 100克
7
本味啉 20克
8
酱油 10克
9
盐 3克
10
油 10克
方法/步骤
1
准备好所有食材。西蓝花切成小朵；洋葱切丝，胡萝卜切片。
2
锅里水烧开，放入胡萝卜和西蓝花焯10秒后捞出控水待用。肥牛片入锅焯水变色立刻捞出。
3
按照4勺味啉、3勺酱油、半勺盐的量调制好酱汁。具体可以根据食材量酌情添加。
4
热锅冷油放入洋葱丝小火翻炒，炒制散发甜香。
5
放入肥牛片翻炒几下。加入调好的酱汁加水，小火煮至汤汁微稠，关火。
6
摆盘顺序：肥牛片盛出铺在米饭上，淋汤汁，撒海苔碎，敲一个温泉蛋，放入寿司姜片和西蓝花胡萝卜，完成！
注意事项
鸡蛋放入保温杯中放入60-70度的水盖上盖子30分钟。