山楂糕，消食开胃，糖度还可以自己调节，小孩子很爱吃。
食材
1
山楂 1300
2
冰糖 910克
3
水 适量
方法/步骤
1
山楂洗干净去核
2
去核的山楂，放入料理机中，加入适量水打成泥，过筛
3
开火熬煮，水加多了熬煮时间长，水少了熬煮时间短，熬到纹路明显，粘稠即可
4
倒入准备好的 模具中，冷却
5
冰藏一夜后切块
总结
山楂糕就是用山楂做的，山楂在我们的生活中有着重要的作用，常吃山楂，能让我们的胃得到非常的舒服，其实在家做山楂糕非常的简单，酸甜可口，没有任何添加剂，第一次做的朋友也会是零失败。比在外面卖的山楂糕好吃的多了。不相信你们可以试一下哟！
注意事项
1
在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
2
山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
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