我个人认为做面包除了配方外，非常注重“发”与“烤;，所以我主要试了SKG智能电烤箱的发酵与吐司功能与我之前用过的烤箱有什么不同之处
食材
1
高筋粉 250克
2
糖 30克
3
竹碳粉 1匙
4
盐 3.5 克
5
蛋 1个
6
酵母 4克
7
黄油 30克
8
盐水金枪鱼 6匙
9
蒜茸 1匙
10
橄榄油 1匙
方法/步骤
1
1 把中材料放在面包机里，高筋粉100克，酵母4克，水100克2 中种面团发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状3 加不时之需余下的主料（黄油除外）
2
4 拌均匀后加入黄油5 面团完全吸收黄油后，完全揉合均匀6 发酵2.5倍大
3
7 面团排气，分成6等份静置20分钟8 面团分别擀成圆片，下适量的蒜茸金枪鱼9 卷起成长橄榄状，排放在烤盘里10 烤盘放在SKG智能电烤箱里，启动发酵键，在40度的的温度中让面团发酵，可在面团上喷点水雾以增加湿度，也可在烤箱里放一杯水增湿
4
11 取出发酵至1.5倍大的面团，筛下适量的高粉在上面12 SKG智能电烤箱在预热后，启动吐司键，时间减至20分钟，温度减为180度，烤好的面包出炉后晾凉才可食用
注意事项
注：蒜茸、3克的盐与橄榄油拌在一起，用微波炉加热2分钟，再与金枪鱼拌一起，即成为蒜香金枪鱼馅
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