酸辣五花肉，是老少皆宜的一道佳肴。但是五花肉非常油腻，老年人或者是有心脏疾患的病人呢，不适合吃五花肉。今天小编给大家分享的酸辣五花肉呢，不仅老年人可以吃，而且其营养价值对于大病初愈的人是非常好的。
食材
1
猪五花肉 70克
2
酸辣酱 半杯
3
青红椒 各半个
4
菠萝 3片
方法/步骤
1
从超市选择肥瘦相间的五花肉。五花肉最好是切片包装的，这样有助于对五花肉的外观和质地进行一个初期的考核。
2
将买来的五花肉用盐水浸泡5分钟。然后用清水洗净。
3
将洗净的五花肉切成丁，然后再次用清水清洗。
4
为了防止在烤制过程中五花肉过于油腻，这个时候呢我们可以放少许的青椒和少许的菠萝。为了颜色好看呢，青椒红椒我们都要切少许，菠萝呢我们切3片即可。
5
将切好的肉丁，用酸辣酱腌制30分钟并搅拌均匀。
6
最后将粉条，将切好的，青椒红椒，将菠萝放到腌制好的五花肉上面。并放到，带有锡箔纸的烤盘上。
7
打开烤箱200度C预热5分钟，将所有的原材料放进烤箱，烘烤18分钟，至熟透即可。
注意事项
一定要注意青红椒和菠萝的添加。
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