超级超级好吃的炖羊排，汤也特别好
食材
1
羊排 2斤
2
胡萝卜 2根
3
土豆 2个
4
青红辣椒 4个
5
蒜 1头
6
姜片 3片
7
葱 1根
8
料酒 1勺
9
盐 1勺
10
八角 3个
11
油 4勺
12
干辣椒 2个
13
桂皮 3个
14
冰糖 4块
方法/步骤
1
羊排焯水后洗干净备用。
2
所有大料放入油锅内煎
3
把羊排做腌制
5
焦黄后开始炒羊排、加入老抽、生抽、盐、胡椒粉、白糖翻炒，再加如大量老酒盖锅盖闷5分钟，然后倒入珐琅锅或者砂锅加入大量清水炖
6
倒入珐琅锅后加清水，加入大蒜叶和干辣椒、冰糖红枣和枸杞炖制30分钟，30分钟后加入土豆红萝卜和年糕炖8分钟左右再加番薯炖10分钟左右加入鸡精就可以啦～
注意事项
1
记得腌制的时候时间要半个小时，入味
2
注意使用火
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