教你如何包蛋饺
食材
1
猪肉 100克
2
鸡蛋 2个
3
干虾仁 50克
4
香葱 1根
5
生抽 5克
6
淀粉 50克
7
白糖 10克
8
盐 适量
方法/步骤2
1
准备食材。
2
把猪肉馅、虾仁末、香葱末、盐、白糖、淀粉、生抽搅拌成混合肉馅。
3
平底锅烧热转小火，刷上少量底油，将蛋液浇上去做成规则的圆形。
4
略翻转煎制后，加入1勺混合肉馅，将圆形蛋饺对折盛出。
5
上蒸锅大火蒸5分钟即可。
6
小贴士：1. 蛋饺还可以用较大的不锈钢汤勺制作，操作与上述做法相似；2. 蛋饺蒸好后还可煮汤、烫火锅等，是佐餐佳品；3. 蛋饺食用以蛋皮为主，所以内馅不宜放多。