红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。红极参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。常吃红极参还能有效改善血糖、尿糖情况。
食材
1
面粉 50克
2
冰岛红极参 30克
3
油 少许
4
盐 2克
5
西兰花 15克
6
胡萝卜 10克
7
葱花 2克
8
姜丝 2克
9
白胡椒粉 0.5克
10
鸡精 少许
方法/步骤
1
备好食材
2
红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎
4
将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可（水量根据需要来放）
5
锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香
6
倒入热水
7
水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟
8
倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟
9
最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可
10
出锅
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