好吃美味的冬笋烧红极参
食材
1
红极参 150克
2
冬笋 100克
3
葱 80克
4
油 10克
5
料酒 15克
6
鲍鱼汁 12克
7
盐 5克
8
淀粉 10克
方法/步骤
2
自然解冻后用水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分后切成小段
3
准备葱油：这次用的胡葱，把葱白切下，葱叶切小备用
4
锅中倒入适量植物油，把葱白放入锅中中小火熬制
5
等葱白变色后捞出即是葱油
6
冬笋去壳后放入锅中汆水
7
把汆水后的冬笋切片备用
8
锅中加入少许葱油
9
倒入冬笋片翻炒一下
10
再倒入红极参翻炒一下
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加点料酒
12
加入适量鲍汁
13
加入适量清水煮沸后，加点盐调味
14
淋入少许湿淀粉勾芡
15
起锅前加入适量胡葱叶炒匀即可
注意事项
我的胡葱用量比较多，自己调整用量
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