好吃的红极参瘦肉砂锅粥
食材
1
米 100克
2
糯米 50克
3
红极参 30克
4
瘦肉 100克
5
胡萝卜 30克
6
香菜 20克
7
油 20克
8
白胡椒粉 2克
9
盐 5克
方法/步骤
1
准备香米和糯米
2
配料准备
3
清洗干净后用水浸泡30分钟
4
砂锅中加入水，大火烧开后加入食用油
5
下浸泡好的米
6
先用最大火煮至水滚开后改中小火熬
7
熬粥的空档来处理配菜。瘦肉剁成末，加小量生抽，淀粉用手抓匀，胡萝卜切末
8
红极参切小块，生姜切丝
9
香菜，香葱择洗干净后切末
10
熬至粥汤稠浓，米粒出胶质
11
下胡萝卜丁生和姜丝
12
煲3分钟后下瘦肉末
13
熬煮瘦肉末变色的时候，下红极参
14
再熬煮约5分钟后加精盐
16
搅拌均匀后再熬约2分钟关火，装碗，根据个人喜好来添加香菜和香葱，即可美美的享用啦
注意事项
熬粥的时候，特别是米煮开花以后，要不停的搅拌，一是不会粘锅，二是更香浓
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