咖喱饭是很受大众欢迎的一道美食，它的味道辛辣浓郁，令人久久回味，而且它的做法也很简单，下面小编就给大家介绍一下既简单又营养的咖喱饭做法。
食材
1
米饭 100克
2
咖喱 100克
3
胡萝卜丁 20克
4
土豆丁 30克
5
荷兰豆 30克
6
香肠丁 30克
7
煮鸡蛋 1个
8
盐 2茶匙
方法/步骤
1
在超市买回咖喱，淘好米蒸上米饭，并煮一个鸡蛋。
2
把准备好的土豆、胡萝卜、荷兰豆洗干净并切成小块，香肠也切成小块，注意要保持切丁的大小一致，
3
锅中热油，油热后放蔬菜丁和香肠丁翻炒，放点盐，随后放入咖喱并加水，小火煮开，直至咖喱熬成粘稠状。
4
把米饭装进盘中，将做好的咖喱浇在米饭上，将煮鸡蛋剥开切成块放在最上面，大功告成。
注意事项
鸡蛋可以不煮，看个人喜好，放在上面又好看又营养。
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