春芽炒鸡蛋，春天里的一道美味，吃在嘴里香气浓郁，而且营养丰富哦。
食材
1
鸡蛋 四个
2
春芽 一小把
3
盐 适量
4
酒 一滴
方法/步骤
1
将春芽洗净，切成碎末
2
把鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器顺时针方向调匀
3
再把切好的春芽加入蛋液里调匀，加入适量盐 ，加入一两滴酒
4
锅里倒入油待八成热时，把调好的蛋夜 倒入，可煎成饼，也可翻炒碎末。煎煎即好。撒上葱花就可以吃啦
注意事项
1
如果春芽买得够多的话，可以把老点的头切掉，只要嫩嫩的叶子
2
适量加一两滴酒在蛋里面，煎出来的蛋会很泡