凉拌空心菜梗属于家常菜菜谱，主要原料是空心菜，清热解毒，蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎。 工具/原料凉拌空心菜梗的主料：空心菜； 凉拌空心菜梗的配料：葱、五香粉、油辣椒、酱油、醋、盐、味精；
步骤/方法
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1、将空心菜梗剖开，反卷后切成丝。
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2、葱切碎。
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3、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、、白糖、、味精同放一个碗里调成味汁。
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4、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟。
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5、捞出沥干水分，放盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌。
注意事项
调成的味汁可以按各人口味来调制。
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