立秋了北京依然是闷热无比，在这种天气下厨真可谓是在蒸大功率的桑拿。在秉着省时省力的第一原则之下，凉拌菜是个不二的选择！
工具/原料
空心菜、干辣椒、大蒜、花椒、生抽、陈醋、花生油。
方法/步骤
1
空心菜去老梗洗干净后切寸段。
2
大蒜5瓣切成末，干辣椒去籽切段。
3
开一锅热水将切好的空心菜烫熟，而后捞出控水。
4
重新起锅，炸一些花椒油。
5
将蒜末、辣椒段码在空心菜上，油热后将花椒油浇在菜码上，再放适量生抽、陈醋拌匀即可食用。
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