今天这里介绍一道简单美味的家常荤菜--黄豆炖猪脚，猪脚先过水，然后混合发泡的黄豆，加上调味辅料炒香，再转入高压锅内胆中炖透，即入味又有口感，挺不错的，有兴趣的可以看看。
食材
1
猪脚 1段
2
黄豆 2把
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、八角、桂皮 少许
方法/步骤
1
准备一截猪脚，让卖肉师傅帮忙处理好，带回来洗净，放入电磁炉沸水焯一阵，去除血水，捞出过滤沥干。
2
准备若干黄豆，放入碗内加水发泡，黄豆发涨后洗净沥干。
4
打开电磁炉，加入适量油，放入黄豆、猪脚、调味辅材炒香。
5
一会放入适量水，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，将其煮沸。
6
煮沸一阵后将其倒入高压锅内胆中，开启炖大骨模式，炖一个小时。
7
将汤汁收干，然后关点盛出，一盘美味可口的黄豆炖猪脚就做好了。