功效：清热解暑，泻火去燥。适用于心烦热渴，小便不利，大便干燥等症。特点：鲜香可口，佐餐或单吃均可。
食材
1
鲜荷叶 1张
2
乌鸡 1只
3
火腿 50克
4
香菇 5O克
5
精盐 5克
6
味精 3克
7
鸡油 20克
8
料酒、胡椒粉 各3克
9
姜、葱 各5克
10
骨头汤 2500克
11
时令鲜菜 适量
方法/步骤
1
将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。
2
将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤。烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。
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