夏季天气炎热，减少汤菜，以炒菜为主，而凉拌菜也是夏天家常菜中的一种，凉拌海带丝相信很多人都喜欢吃吧，今天就跟大家简单分享一下这道菜的做法。大家一起来看看吧。
食材
1
干海带丝 100g
2
姜蒜 适量
3
辣椒酱 适量
4
陈醋 10g
5
生抽 10g
6
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，我们取出100g左右的海带丝用温水浸泡3小时左右。为了保持海带丝的清脆性，建议在做菜之前将其用温水泡好。
2
由于海带丝内含有很多细碎的砂石，所以在清洗的时候要多洗几遍，建议放在宽一点的盆里洗，将所含细沙清洗掉，然后放在碗里备用。
3
将大蒜、生姜切成碎末，葱花切细段，辣椒酱一起放进碗里，加入2勺生抽、2勺左右的陈醋，并放在碗里搅拌一下。
4
开火，将水倒入锅中，水要适量即要没过即将放入的海带丝。
5
大火烧开后，将海带丝一起倒入进去，然后时不时搅拌一下，也要烧开。待5分钟左右后，即可将海带丝用筷子捞出来放在碗里备用。
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另外再烧干锅，倒入一点食用油，将碗里的姜蒜一起放进去爆炒，待闻到有一股香味即可。
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将酱料一起倒入碗中的海带丝上，然后用筷子不断搅拌，让其入味。
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最后，我们将搅拌好的海带丝放入冰箱冷藏2小时左右，待吃饭的时候拿出来，尝尝是否味道很不错呢？喜欢的朋友可以试一下哦，用时十多分钟左右即可。
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