小菜一碟之《蒜蓉粉丝娃娃菜》

娃娃菜 2棵

龙口粉丝 适量

肥肉二两，切片备用。龙口细粉丝冷水泡发胀，用剪刀剪断备用，大蒜子半斤，拍碎剁成蒜泥，碗装备用。

锅里去少量的油，开小火烧热，倒入肥肉，慢慢熬出猪油，用漏勺捞出油渣，倒出猪油碗装备用。

1、锅内去一大勺猪油，在去半勺猪油，倒入蒜泥，用小火慢慢熬，边熬边搅。2、闻到较浓的蒜香，基本上没有水泡供出。加适量的盐和鸡精。3、继续小火慢熬，直至熬成金蒜，倒出碗装备用。

1、将娃娃菜叶铺在盘底，粉丝铺在娃娃菜叶上面，将娃娃菜帮对摆；2、将熬好的蒜泥浇在中间，撒少量的红椒碎，放入蒸锅蒸8分钟，3、起锅后，撒上葱花，淋上蒜油即可。