好吃
食材
1
汪丫鱼 500克
2
干香菇 50克
3
生抽 10额
4
腐竹 15克
5
豆豉酱 24克
6
老抽 16克
7
花椒壳 12克
8
料酒 28克
方法/步骤
1
干香菇和腐竹提前泡软
3
锅中倒入适量油，油热放入猪肉片葱姜蒜炒香，在放入八角和花椒壳翻炒
4
放入汪丫鱼煎香后放入少量糖，小半勺老抽和一勺豆豉酱炒出红油后倒入之前腌鱼的料汁
5
加入适量白开水，水量沫过鱼即可。水开后转入砂锅中先焖10分钟
6
放入香菇和腐竹在焖10分钟左右，快收干后放入蚝油，辣椒做适当调味勾芡后即可出锅
注意事项
撒点葱花
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