莲藕排骨汤不仅可以清热消痰，还能补血养颜，是一道四季适宜，冬季必炖的可口汤。今天给大家介绍一款莲藕排骨汤的做法。
食材
1
排骨 400g
2
莲藕 200g
3
玉米 100g
4
胡萝卜 100g
5
料酒 半杯
6
小葱 3根
7
生姜 2块
方法/步骤
1
排骨洗净，剁碎成小块，冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，焯掉血水和浮沫。
2
热油锅，下葱姜和焯水好的排骨，炒香。
3
嫩玉米、莲藕、胡萝卜切块儿，倒入锅中，略微翻炒10秒。
4
加清水稍微淹没过表面，盖上盖子，开小火炖40分钟。
5
最后加入一小勺盐，撒上葱花，喷香可口的莲藕排骨汤就新鲜出炉了。
注意事项
莲藕排骨汤可加胡萝卜、玉米、香菇等配料的
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