今天给大家更新原味乳酪条的教程,不喜欢复杂口味的小伙伴可以试试噢,快点跟着萌货蛋糕培训小编一起做起来吧
食材
1
消化饼干 100g
2
黄油 40g
3
奶油奶酪 280g
4
黄油 18g
5
白砂糖 38g
6
酸奶 22g
方法/步骤
1
材料部分
2
准备好已经弄碎的消化饼干以及软化好的黄油,将它们放在一起,用手把它们拌匀,轻轻一捏,它能成团即可
3
拿出模具,把模具用锡纸包两层,把它包紧,每一个模具称40g饼底,倒入模具,均匀铺开,用手把它按紧压实,像这样完全贴合慕斯圈的底部,饼干底按紧压实之后放入冰箱冷藏5分钟
4
奶油奶酪和白砂糖加在一起,放在电磁炉上开中火隔水煮至糖融化,像这样加热至糖融化,芝士顺滑即可
5
然后加入软化的黄油,搅拌均匀之后,加入蛋黄,搅拌均匀,像这样顺滑无颗粒即可
6
拌均匀之后,加入玉米淀粉,搅拌均匀,再加入酸奶,搅拌均匀,还有淡奶油,搅拌均匀,像这样
7
搅拌均匀之后,倒在冷藏好的饼底上面,模具六分满,倒入烤箱烤,上下火180度烤30至35分钟
8
像这样就烤好了,放在常温,等它冷却之后,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚上,第二天再进行脱模切块
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冷藏后拿出来脱模,把锡纸撕开,用小刀刮一下四边,按压脱开模具
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同样平分4块,即可摆桌食用
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