马蹄糕是广东、广西、福建福州及闽南地区的传统甜点小吃。特别是广西、广东的很多地区都有做马蹄年糕的传统。马蹄糕是用纯正的马蹄粉、糖、以及各种新鲜水果调料加工制作而成，营养丰富，老少皆宜，四季食用。马蹄糕有上百种口味，可以做成各种各样的花样，集颜值与美味于一体，满足不同人的需求。今天丽丽教大家学习做最简单的带马蹄粒的马蹄糕。
食材
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马蹄粉 1纸杯
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水 4纸杯
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黄片塘 1片
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白糖 2勺
5
新鲜马蹄 6~8个
方法/步骤
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【步骤一】将马蹄去皮切成丁，准备好马蹄粉、水、糖等原料。
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【步骤二】用2杯水将马蹄粉溶解，搅拌均匀后过滤一下，将未溶解的粉在滤网磨一下就很容易溶解下去了，溶解后放在一旁待用。
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【步骤三】用2杯水将糖溶解，溶解后将新鲜马蹄倒入一起煮开。
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【步骤四】煮开以后关火，马上将刚刚的马蹄粉浆搅拌均匀，勺四分之一的粉浆到刚刚煮开的糖水中，快速搅拌均匀，调成马蹄糊。
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【步骤五】将马蹄糊倒入剩下的粉浆中，边倒入边快速搅拌均匀，生熟浆就做好了。
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【步骤六】将生熟浆倒入锅中，盖上盖子，中大火蒸25分钟左右。
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【步骤七】蒸熟以后马蹄糕颜色是均匀的，出锅、完全冷却以后再切块，不然不成型哦。
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【步骤八】冷却切块，美味的马蹄糕就做好了。
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怎么样，简单吧，跟着步骤一次就能学会。如果有什么不懂的可以给丽丽留言哦，丽丽将给大家解答做马蹄糕过程中的疑问，喜欢马蹄糕的朋友也可以关注丽丽，跟着丽丽学，各种美味马蹄糕信手拈来。
注意事项
1
一定要糊状以后再蒸
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完全冷却以后再切块
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注意开水，避免烫伤
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