当碧绿的四季豆遇上嫩红的肉片，经过热油的煎炒，化身为餐桌上的一道靓丽的风景线。
食材
1
四季豆 适量
2
肉片 少量
方法/步骤
1
四季豆用清水洗净，摘去头尾，待用。
3
倒入四季豆，加点油和盐，可以防止四季豆变黄。焯三、四分钟后，便可以将四季豆倒出，沥干水。
4
锅内倒入少量油，下肉片煸炒。加上一点点料酒和酱油，煸炒出香味。
5
将焯好的四季豆倒入锅中一起翻炒，最后加上适量的食盐，便可以出锅。
注意事项
四季豆事先焯水可以减少煸炒的时间，让四季豆保持爽脆的口感。
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