食材
1
土豆,小葱,芫荽,折耳根,辣椒面,醋,酱油,食用油,盐,削皮刀,菜刀,砧板,锅,勺子,捞油筛,筷子 适量
2
土豆,小葱,芫荽,折耳根,辣椒面,醋,酱油,食用油,盐,削皮刀,菜刀,砧板,锅,勺子,捞油筛,筷子 适量
方法/步骤
1
把新鲜土豆削皮，切成1厘米×1厘米长的条状
2
把它放进锅里煮到半熟。排干备用
3
油温加热至刚好放入有小泡，把滤干的土豆放入油锅，油炸至不粘锅，已经有脆皮，泡泡变小，捞起来
4
加热油温，把土豆再次放入油锅，复炸至表皮金黄
5
把油从锅里拿出来放进盘子里
6
加入剁碎洗净的葱、香菜、耳根，根据需要加入辣椒面、酱油、盐和醋
7
搅拌均匀
8
盛入盘中，开吃！