非常好吃的一道菜
食材
1
新鲜兔肚 350克
2
独蒜 20克
3
老姜 20克
4
香酥芝麻粒 10克
5
生抽 5克
6
花椒油 5克
7
白糖 5克
8
花椒粉 5克
方法/步骤
1
兔肚一只一只搓洗干净，切成两半，沥干后，投入开水锅中焯烫至水再次沸腾约十几秒后关火，沥起，过凉，沥干备用；
2
蒜和姜（蒜多姜少）剁细，加盐少许激一下味后，加入没过姜蒜的凉开水浸泡（时间可以长一点）制成姜蒜水；
3
蒜和姜（蒜多姜少）剁细，加盐少许激一下味后，加入没过姜蒜的凉开水浸泡（时间可以长一点）制成姜蒜水；
4
晾凉沥干的兔肚装盘，撒上盐酥花生米；
5
撒上香葱段；
6
淋上凉拌汁，撒上香菜拌匀即可。
注意事项
要注意火候才行
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