玉米这一系列到这也是第9篇了，以前的八篇要么是煮的，要么是粥，或者是小吃。这次就给大家介绍一个小炒菜——青椒炒玉米。青椒配玉米，营养价值我就不多说了，前面都已经说过了，主要是色、香、味俱全，所以介绍这道菜。
食材
1
玉米粒 200g
2
青椒 40g
3
胡萝卜 50g
4
油 适量
5
盐 适量
6
葱 适量
7
干辣椒 适量
8
料酒 适量
9
淀粉 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
将玉米棒上的玉米掰下来，洗净待用。
2
胡萝卜去皮洗干净切成小丁。胡萝卜最好要去皮，不然口感不佳。
3
青椒也洗干净切小丁。
4
干辣椒和葱切小段。
5
把玉米粒放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
6
锅内放油烧热，放入干辣椒段和葱花炒出香味。
7
放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀，加少许水，烧沸后放入料酒、盐、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可出锅。鸡精最后放。
8
装盘，美味就这么出来了。
注意事项
玉米选用普通玉米或者黏玉米等比较好掰
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