米汤是大米的精华。营养丰富,特别适合体质虚弱以及手术以后的病人服用。能够迅速的恢复元气,增强体质。米汤如何制作呢?有以下两种方法。
方法/步骤
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第1种方法就是煮饭或者煮粥的时候多放一些水。
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等到锅煮开了以后,沸腾10分钟,然后用勺子舀上面的米汤。这是传统的方法。
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第2种方法,也是我刚刚学会的,非常的快捷方便,而且能够消化家里的剩饭。把没有吃完的米饭,放入到破壁机内。
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加适量的水,水多一些就稀一些,少一些就稠一些,根据个人的喜好。
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然后点击米糊功能。由于米饭已经淀粉糊化了,所以再打一次的时候与生米打的效果是不一样的,打出来的米汤非常的清透,很像煮饭时候上面的一层米汤。
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打好的米汤放入碗中,加适量的冰糖,口感更好。这种新式的制作米汤的方法,我更加喜欢,口感细腻。制作方便。
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