原来蒸蛋时我们少放了这样东西，难怪餐厅的蒸蛋又香又滑！蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃！其实，这里面可有个小窍门哦~一般人我可不告诉他！蒸蛋。
食材
1
鸡蛋 适量
2
牛奶 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
2
将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可
3
将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
4
用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗
5
倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可
注意事项
怎么样？学会了吗？做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而且奶香十足！
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