一起学习下怎么将鸡蛋羹做出细腻如豆腐的那种口感。
食材
1
鸡蛋 2个
2
清水 适量
3
食盐 适量
方法/步骤
1
首先将鸡蛋嗑进碗里，然后用筷子或打蛋器将其打散。
2
然后倒入清水少许，水的分量稍微多于鸡蛋液的分量一点点，继续搅拌。
3
然后放点食盐调味，接着撇出或使用网撇去泡沫，不然泡沫会影响最后成品表面的光滑度。
4
然后使用保鲜膜盖上，要在上面扎几个小孔，使其透气。
5
然后将其放在盛有水的锅里，具体火候和时间要根据自家的锅和火的旺度来定哦。
6
蒸大概15分钟之后就可以拿出了，可以放点醋和葱花调味哦！
注意事项
小小经验，希望对小伙伴们有帮助哦！
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