凉拌土豆丝，是最简单易操作，好吃的一道小菜！ 在夏天的时候做起来很方便，不会感觉很热。
食材
1
土豆 两个
2
青椒 一个
3
白醋 少许
4
盐 少许
5
辣椒油 两勺
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
土豆去皮洗净。
2
土豆切片。
3
把土豆片切丝。
4
把土豆丝浸清水里，把淀粉洗掉。
5
锅里烧开水，把土豆丝放进去焯一下，断生即可。
6
焯好的土豆丝放进凉水中。
8
把土豆丝从凉水拿出控干水分，和青椒丝放一起。
9
加入适量白醋、盐、辣椒油、鸡精，搅拌均匀即可装盘。
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