健康功效大葱:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材
1
鸡爪 10个
2
大蒜 1头
3
米椒 5个
4
大葱 1根
5
姜 3片
6
花椒 适量
7
大料 2朵
8
香叶 2片
9
桂皮 1块
10
盐 适量
11
酱油 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
大蒜切碎蓉，米椒切粒姜切丝
2
凤爪洗净剁去指甲
3
把凤爪从中间切断
4
准备好调料
5
锅中加入，倒入凤爪和调料，加适量的盐和酱油，大火烧开转小火炖三十分钟
6
三十分钟后捞出凤爪
8
锅中加油烧热，放入凤爪，中火炸至出虎皮
9
捞出炸好的凤爪
10
锅中留底油，倒入蒜蓉和米椒姜丝，炒出香味
11
倒入凤爪，加适量的鸡精翻炒一下即可
注意事项
炸凤爪的时候盖上锅盖，以免让油溅到。