喜欢韭菜的人，不管油炸的，还是烧烤的，都喜欢吃，并且不腻，我就是这样的人，所以生活中做菜也喜欢用韭菜，至于其它作用就不管了，把它当一道菜罢了。今天用老豆腐炒韭菜，也是非常下饭的一道菜，一起来看看吧。
食材
1
老豆腐 一块
2
韭菜 一把
3
盐 若干
4
糖 若干
5
生抽 若干
6
油 若干
方法/步骤
1
先把豆腐冲洗一下，再切成长方形小块，如图。把韭菜洗干净，切好装盘待用，如图。
2
接着把平底锅拿出来洗干净，开火，加点盐，加点油，再把切好的老豆腐一块块放进去。如图。一般的平底锅都是不粘锅，所以，小火安心煎一面两分钟再翻另一面。直到两面都金黄为止。煎的时候，有些先煎好的，就先用筷子夹出来吧。煎好装盘待用。
3
换炒锅，把炒锅洗干净，开火，倒油，油开把韭菜倒进去翻炒一下，加盐，加糖，加点生抽，翻炒一分钟左右，再把豆腐倒进去翻炒，如果锅里太干了，加点水，焖半分钟，再关火，装盘。
注意事项
1
韭菜先炒半熟再倒豆腐进去。
2
加点生粉的水进去，焖一下更好。