豆腐要吃出肉味来最简单的办法就是煎一煎炸一炸，今天做到纯素的炒豆腐，过油煎一下再回锅，比肉还香。
食材
1
豆腐 半块
2
紫洋葱 少许
3
韭菜 100克
4
海鲜酱油 1勺
5
胡椒粉 半匙
6
盐 1匙
7
味精 少许
方法/步骤
1
大豆腐切2毫米厚的小方块，放进平底锅煎炸。
2
大火3分钟。
3
放紫洋葱丝煎出香味。
4
加1勺海鲜酱油调味。
5
加少许胡椒粉，适量的盐和味精。
6
最后倒入韭菜翻炒。
7
韭菜变塌就可以上桌了。
注意事项
1
煎豆腐不要总翻面，容易碎。
2
胡椒粉去豆腥提香气。
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