这次我给大家带来的是擂辣椒皮蛋，这款是一款非常好吃的小吃，以前我没有听说过，不过我最近到一家餐馆做厨师助手才发现的。（个人见识少不要介意，哈！）
食材
1
青辣椒 3条
2
皮蛋 2个
3
茄子 1条半
4
盐 适量
5
蒜蓉 适量
6
醋 1勺
7
酱油 1勺
8
香菜 少许
9
辣椒 2颗
方法/步骤
1
先把青椒，放到油锅里炸，把皮炸的和青椒分离，然后冷却后，可以用手把皮拨开。
2
把茄子放到油锅，炸至发紫，就可以了。
3
把辣椒.蒜蓉.香菜剁碎。
4
把炸好的茄子放到盘子里，然后把剥了皮的青椒放在茄子放在上面，然后把皮蛋.佐料放好就可以了
注意事项
在吃之前，要用东西吧材料都剁碎，这样才入味。（虽然剁碎后不太好看，不过不要在意这些细节好吃就可以了）