这是第一次做法棍，早就听说法棍是最能考验面包师傅手艺的。所以一直不敢尝试，觉得还没学会走就不要学跑了。今天又去了自由姐那里，仔细看过后觉得这种面包应该适合老爸，所以决定试试看。烤好后的面包没有甜面包那么绵软，表皮脆脆硬硬的，很有嚼头，而且的确是可以吃出那种麦香味儿。我想老爸肯定喜欢，来看下.
工具/原料
1
130克 温水
2
60克 低粉
3
1又1/4小匙 酵母
4
1/2小匙 盐
5
140克 高粉
步骤/方法
1
将酵母加入到水中静置待用.
2
将面粉，盐放入盆中搅拌均匀.
3
倒入发酵水揉到可以拉出薄膜.
4
放置温暖湿润处进行第一次发酵
5
发至原来的两倍大.
6
取出排气分割成4小份，盖保鲜膜松弛15分钟.
7
松弛好的面团压扁，对折3折.
8
两端捏紧，整形成橄榄型.
9
放置温暖处进行第二次发酵.
10
发酵完成后表面用利刀划口，喷水.烤箱预热220度，中层20分钟.
注意事项
做出来老爸很喜欢哦
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